Hoeve De Bies Nieuw

Over deze plaats

Er bestaan plekken die door de natuur net iets guller bedeeld werden. Voeren is zo’n oord en pal in dat mooie Sint-Martens-Voeren bots je op een authentieke, 19^de-eeuwse boerderij die prachtig gerenoveerd werd. Hier streken twee Nederlanders neer nadat ze eerder in het vlakbije Maastricht in een befaamd sterrenrestaurant aan de slag waren. In Hoeve De Bies runt chef Maurice Huynen de keuken terwijl maître en sommelier Peterhans van Harinxma zich over de zaal bekommert. Samen vormen ze het hart en het gezicht van deze gastronomische oase in het groen. En die uitgepuurde omgeving inspireert hen voortdurend dus gaan ze aan de slag met pure ingrediënten uit de regio. Proeven van de Voerstreek dus terwijl je er middenin zit. Om daar extra lang van te genieten, duiken er naast het restaurant 2 studio’s op die al net zo luxueus en eigenzinnig zijn: Studio Voer en Studio Veurs. Ruime appartementen met keuken, badkamer, slaapkamer én een balkon dat het mooiste Voerzicht serveert. Echt zorgeloos dineren dus of een etentje promoveren tot een weekendje weg.

We ❤️ luxe in het groen